Bahan :
400 gr Daging sapi bagian has dalam
1,5 lt Air
2 btg Serai, ambil bagian putihnya memarkan
3 cm Jahe, memarkan
2 lbr Daun salam
200 gr Lobak
Bumbu dihaluskan :
6 siung Bawang Putih
1 sdt Merica butiran
1 ½ sdt Garam
Pelengkap :
50 gr Kedelai Goreng
2 sdm Seledri iris tipis
2 sdm Daun bawang iris tipis
Sambal kecap
Cara membuat :
Rebus daging dan air hingga mendidih
Buang busa kotoran yang ada di permukaan Kaldu.
Teruskan merebus hingga daging empuk
Angkat daging dan sisihkan kaldunya sebanyak 800 ml.
Setelah daging dingin, potong dadu kecil
Didihkan kembali kaldu. Masukkan daging, bumbu halus, serai, jahe dan daun salam. Tambahkan lobak. Teruskan memasak hingga semua bahan matang.
Angkat
Penyajian :
Taruh soto dalam mangkuk. Taburi dengan kacang kedelai goring, seledri dan daun bawang. Sajikan bersama sambal kecap.
No comments:
Post a Comment
Komentar Anda sangat berguna dan penting untuk membangun Blog ini menjadi lebih baik lagi.
Terima kasih untuk tidak SPAMMING!