Steak Ayam

    BAHAN :
    6 buah (@ 300 g) dada ayam
    Minyak untuk menggoreng

    Lapisan tepung, aduk rata :
    300 g tepung terigu khusus untuk roti
    1 sdt merica bubuk
    1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
    1/2 sdt garam
    1 sdt cabai bubuk Saus BBQ pedas: 
    30 g mentega 
    50 g bawang bombay, cincang halus 
    1 siung bawang putih, cincang halus 
    1 sdm jahe segar parut 
    1 sdm cuka masak 
    100 ml air 2 sdt mustard 
    11/2 sdm gula pasir 
    1 sdm pasta tomat 
    1 sdm saus sambal botolan 
    2 sdt kecap asin 

     Pelengkap : 
    100 g kentang goreng beku siap pakai, goreng 
    100 g wortel mini, bersihkan, 
    100 g buncis di rebus, 

    CARA MEMBUAT : 

• Gulingkan setiap potongan ayam dalam lapisan tepung, ratakan. 
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan. Sisihkan. 
• Saus BBQ: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, cuka, air, mustard, gula pasir, pasta tomat, sambal botolan, dan kecap asin. Didihkan. Masak hingga kental, angkat.
• Sajikan bersama saus dan pelengkapnya