Cara Membuat Seblak Mie

Bahan-bahan :

• Bahan utama adalah kerupuk gado gado atau kerupuk lainnya setengah genggam.
• Mie instan diambil mie nya saja 1 bungkus.
• Telur ayam dikocok lepas sebanyak 1 butir saja.
• Penyedap instan royco atau masako secukupnya sesuai selera.
• Minyak sedikit saja untuk menumis bumbu seblaknya.
• Air secukupnya sesuai kebutuhan.
• Sayuran seperti tauge, kol, cesim atau sawi hijau secukupnya.

Bahan Bumbu Seblak Mie :

• Bawang putih kurang lebih 1 pcs.
• Kencur kurang lebih sepanjang 2 cm.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Garam dapur secukupnya sesuai selera masing masing.
• Buah cabai rawit dan merah secukupnya sesuai selera pedasnya masing.

Cara membuatnya :

1. Pertama rebus mie ayam dan rendam kerupuk lalu sisihkan.
2. Langkah berikutnya uleg semua bumbu sebalk mie tadi sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu tumis bumbu tadi sampai wangi.
4. Tuang telur yang sudah dikocok kemudian aduk aduk atau orak arik sampai matang.
5. Tuang air bersih secukupnya kemudian aduk sebentar.
6. Masukkan sayuran yang sudah cicui bersih dan masak sebentar sampai hampir matang.
7. Masukkan kerupuk kenyal dan mie nya lalu aduk aduk kembali sebentar.
8. Tes rasa dan tambahkan penyedap rasa kalau kurang gurih kemudian aduk kembali.
9. Setelah benar benar matang dan meresap, seblak siap dihidangkan.
10. Bisa ditambahkan irisan daun bawang kalau suka.