Resep Fruit Terrine

Bahan-bahan :

Saus :

300 gram mangga harum manis

400 ml susu kental manis

Buah-buahan :

1 buah pisang

2 buah mangga harum manis

150 gram melon hijau

200 gram stroberi

150 gram blueberry

150 gram raspberry

Lapisan atas :

1.000 ml air kelapa

10 sendok makan gula pasir

2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Lapisan tengah :

150 ml santan cair

50 ml air

3 sendok makan gula pasir

1/2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Lapisan bawah :

150 ml jus mangga

50 ml air

3 sendok makan gula pasir

1/2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Cara pembuatan :

Siapkan cetakan bentuk loaf ukuran 1,5 L.

Untuk pembuatan saus, siapkan blender kemudian masukan bahan-bahan saus dan haluskan. Setelah itu simpan ke dalam kulkas.

Untuk buah-buahan, iris tipis pisang, iris mangga dan melon berbentuk segitiga, potong stroberi menjadi 3 bagian kemudian sisihkan.

Kemudian cara pembuatan lapisan atas ialah panaskan semua bahan-bahan lapisan atas dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang 150 ml larutan ke dalam cetakan. Tunggu hingga padat.

Setelah cetakan padat, susunlah bahan buah-buahan secara acak di cetakan. Kemudian tuangkan larutan sisa tadi ke dalam cetakan. Tunggu hingga padat.

Sambil menunggu lapisan atas padat, panaskan bahan-bahan untuk membuat lapisan tengah dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang larutan ke dalam cetakan.

Kemudian panaskan bahan-bahan untuk membuat lapisan bawah sambil menunggu lapisan tengah padat. Panaskan dengan menggunakan api kecil dan aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang larutan ke dalam cetakan.

Dinginkan cetakan di kulkas hingga padat.

Penyajian :

Setelah cetakan dingin, keluarkan fruit terrine dari cetakan. Potong jadi beberapa bagian. Kemudian sajikan di atas piring bersama dengan saus. Untuk pemilihan buah-buahan, kamu bisa memilihnya sesuai selera.

Itulah cara untuk membuat fruit terrine yang enak dan sehat. Tunggu apa lagi kamu langsung bisa membuat makanan ini di rumah.

Cara Membuat Seblak Mie

Bahan-bahan :

• Bahan utama adalah kerupuk gado gado atau kerupuk lainnya setengah genggam.
• Mie instan diambil mie nya saja 1 bungkus.
• Telur ayam dikocok lepas sebanyak 1 butir saja.
• Penyedap instan royco atau masako secukupnya sesuai selera.
• Minyak sedikit saja untuk menumis bumbu seblaknya.
• Air secukupnya sesuai kebutuhan.
• Sayuran seperti tauge, kol, cesim atau sawi hijau secukupnya.

Bahan Bumbu Seblak Mie :

• Bawang putih kurang lebih 1 pcs.
• Kencur kurang lebih sepanjang 2 cm.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Garam dapur secukupnya sesuai selera masing masing.
• Buah cabai rawit dan merah secukupnya sesuai selera pedasnya masing.

Cara membuatnya :

1. Pertama rebus mie ayam dan rendam kerupuk lalu sisihkan.
2. Langkah berikutnya uleg semua bumbu sebalk mie tadi sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu tumis bumbu tadi sampai wangi.
4. Tuang telur yang sudah dikocok kemudian aduk aduk atau orak arik sampai matang.
5. Tuang air bersih secukupnya kemudian aduk sebentar.
6. Masukkan sayuran yang sudah cicui bersih dan masak sebentar sampai hampir matang.
7. Masukkan kerupuk kenyal dan mie nya lalu aduk aduk kembali sebentar.
8. Tes rasa dan tambahkan penyedap rasa kalau kurang gurih kemudian aduk kembali.
9. Setelah benar benar matang dan meresap, seblak siap dihidangkan.
10. Bisa ditambahkan irisan daun bawang kalau suka.

Resep Bola-bola Pisang isi Coklat dan Keju

Bahan :

3 buah pisang kepok yang masak
1 sdm tepung maizena
Tepung panir/roti secukupnya
Keju dan coklat potongan
Minyak dan sedikit margarin untuk menggoreng

Cara :

Kukus pisang sebentar, kupas pisang saat masih panas dan haluskan

Tambahkan maizena, aduk rata. Lalu biarkan adonan dingin

Bentuk adonan bulat-bulat,  kosongkan bagian tengahnya, lalu masukan coklat/ keju. Gulingkan dalam tepung panir

Goreng hingga bewarna kecoklatan. Tiriskan dan..

Salad Buah Techan

Bahan-bahan :

Saus :

200 ml susu cair

200 ml air

2 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

5-8 sdm mayonnaise

1 btl kecil yogurt drink

Buah : Apel, Pir, Anggur, Stroberi, Kiwi, Melon, Jelly / Nata Decoco.

Topping : keju atau coklat dan beberapa buah yg kita pakai

Langkah :

1.     Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dr takaran diatas ya moms, sisihkan.

2.     Masak sisa air dan susu, tambahkan gula pasir (saya tambah sedikit saja garam biar mantap kata mamak saya) masak sampai hampir mendidih lalu masukkan larutan maizena. Aduk terus sampai mendidih lalu matikan api.

3.     Setelah uap nya menghilang tambahkan mayonnaise campur hingga rata, sisihkan tunggu agak hangat.

4.     Setelah tidak terlalu panas/ menjelang dingin bisa di tambah 

5.     sama yogurt. Campur rata, dinginkan.

6.     Menunggu sausnya dingin. Kita bisa siapkan buahnya.. potong buah dan isian salad sesuai selera. Kalau saya biasanya pakai aprl, pir, anggur, stroberi, kiwi, melon, jelly / nata decoco.

7.     Kalau sausnya sudah benar² dingin (biasanya saya taruh di kulkas dulu), kita bisa tuang sausnya diatas buah dan diberi toping.

8.     Untuk saus diatas, biasanya bisa untuk 6 - 8 cup. Selamat mencoba..

Salad buah toping keju coklat

Bahan-bahan :

1 kg buah melon

1 kg buah semangka merah/kuning

1 kg buah apel

1 kg buah anggur

1/2 kg buah pir

Susu kental manis

Susu cair

Yogurt chimory

Untuk toping :

Straberry

Keju parut

batang Coklat

Mayonaise

Jelly delicious cool

Langkah :

1.    Pertama-tama potong semua buah apel,melon,semangka,pir anggur kupas lalu potong dadu

2.    Setelah semua buah sudah dipotong-potong,masukkan dalam kulkas agar menjadi lebih segar dan dingin

3.    Setelah itu campurkan buah-buahan dalam satu wadah

4.    Campurkan mayonaise,susu cair,yogurt dan susu kental manis,campurkan keju parut secukupnya

5.    Keluarkan buah-buahan dari kulkas,tuang saus salad buah pada buah

6.    Masukkan di cup plastik besar/kecil sesuai selera taburkan parutan keju sesuai selera, tambahkan coklat batang

7.    Hiasi toping diatasnya dengan jelly,buah straberry,anggur,atau kiwi bebas suka-suka😘😍